Divendres a les 10 h es crearan els tres equips i un cop preparats els estris i els ingredients, començaran a cuinar les seves paelles des de zero, fent també els brous. Els i les joves participants cuinaran les seves paelles, inspirades en els valors de la sostenibilitat i amb la voluntat d’aprofitar millor els aliments, reduir el malbaratament alimentari i donar protagonisme al producte de proximitat i de temporada. Cap a les 12.30 h hauran de tenir finalitzats els seus plats i es farà el tast. A més dels membres del jurat, també podrà tastar les paelles el públic assistent, ja que es repartiran un centenar de racions de tast.
A més d’un obsequi per a tot l’alumnat participant, els membres de l’equip guanyador rebran com a premi vals descompte per comprar al Mercat Municipal i poder continuar gaudint de l’art de cuinar amb productes de proximitat.
El passat divendres, 29 de maig, els i les alumnes van assistir a una xerrada de sensibilització part de l’Associació Slow Food, organitzada per la unitat d’Economia Social i Solidària en el marc del concurs. En aquesta sessió, es van tractar temes com el consum conscient i transformador, la sobirania alimentària i les bones pràctiques en l’àmbit de la restauració.
Aquest projecte està subvencionat pel Servei Públic d'Ocupació de Catalunya en el marc dels Programes de suport al desenvolupament local.
